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Carolina Dini

  • bebidas

    Suchá de laranja com cardamomo

    Suchá

    Ultimamente nada tem me acalmado mais do que tomar uma infusão bem quentinha antes de ir dormir. Esse é um momento único de cuidadinho que me deixa bem pra caramba. Uma forma de estimular esse hábito é deixar potinhos com algumas ervinhas secas ou especiarias/sementes bem visível, assim a gente lembra de tirar um tempinho para respirar. Afora que faz um bem danado, né?

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  • Receitas

    Água aromatizada

    Recomendo essa água aromatizada para todos que têm dificuldade de lembrar de tomar água, pois esse exercício de brincar com ingredientes que sugiro aqui facilita bastante a vida. Quando a gente vê a água toda bonitinha e cheirosa, fica mais difícil esquecer de beber, sabe?

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  • Filosofando com as panelas

    Um ritual com canela para energizar

    Canela-ritual

    Todo dia manhã um dos meus rituais é ferver por 10 minutos um punhadinho de pau de canela que já fica num caneco em cima do fogão. Assim que a água vai acabando, eu só completo, sem descartar a outra água que já estava ali. Esse processo faz com que o cheiro demore muito tempo para ficar fraco. Quando isso acontece, quebro os paus com as mãos e coloco nas plantas para cobrir a terra.

    A canela ajuda a limpar a energia da casa e dá aquela energia para acordar!

    Cuidadinhos

    Evite fazer esse ritual quando o estresse bater, pois a canela pode acabar te agitando, tá?

    Além disso, não é para beber, hein? É só pra cheirar o mundo inteiro mesmo.


    Quem me ensinou essa bruxaria foi a amiga @lais.velloso e sou eternamente grata!

  • comidinhas / fermentados

    Picles da época

    Uma questão de sentir

    Cheguei numa fase da vida que não consigo mais viver sem meus fermentados. Minha cozinha é cheia de potes e mais potes com as receitas que vou fazendo para ter sempre às mãos vegetais variados em conserva. Passando o olho agora pela minha bancada vejo sunomono, picles de biribiri, chucrute, pequi no óleo de girassol e por aí vai.

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  • Receitas

    Pastinha cremosa de cenoura

    Ingredientes para 1 pote pequeno

    4 cenouras médias

    Sal a gosto

    Suco de 1 limão

    1 colher (sopa) de tahine ou azeite ou óleo de coco

    Como fazer

    Vamos usar as cascas aqui nessa receita, então nem precisa descascar as cenouras! Corte as cenouras em rodelas grossas e leve à uma panela média com água o suficiente para cobrir.

    Coloque a pitada de sal e deixe cozinhar até ficarem bem macias.

    Escorra a água (mas reserve, talvez você vá precisar usar).

    Leve tudo ao liquidificador (menos a água que acabou de escorrer) e bata até virar uma pasta.

    Se for preciso, aí sim você pode ir adicionando a água aos poucos até chegar na textura desejada.

    Dura 5 dias na geladeira.

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