Em homenagem às Minas Gerais, onde o café é realmente “dos bão”, trouxe receita de brigadeiro de café para comer de colher super simples de fazer!

Ingredientes para o brigadeiro de café

1 colher de sopa de óleo de coco

200ml de leite de coco fresco (1 copo americano)

100g de chocolate 70% picado (quanto mais amargo, mais gostoso fica)

2 colheres (sopa) de café solúvel

1 xícara de açúcar demerara

Preparo

Coloque os ingredientes numa panela alta e mexa incessantemente por cerca de 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela, naquele ponto típico de brigadeiro.

Despeje sobre um prato fundo e leve à geladeira até ficar durinho.

Dicas

Se preferir um brigadeiro menos amargo, substitua o chocolate 70% por chocolate em pó ou qualquer outro de sua preferência;

Essa receita fica uma delícia com nozes, castanha de caju ou castanhas do Pará moídas, que devem ser incorporadas ainda na panela assim que estiver quase desgrudando do fundo.

Foto da @lu.ranieri