Tá calor, né? Estou a louca das bebidas geladas nesses dias, e como a receita do geladinho de coco com limão fez o maior sucesso, trouxe essa nova.
A laranja e o limão dão um toque cítrico, contrastando muito bem com o gosto amendoado e ecorporado das castanhas de caju.⠀⠀
O lassi é uma bebida indiana que na versão original é feita com iogurte natural e também leite de amêndoas. Como sou daquelas que ama variar receitas e não consome ingredientes de origem animal, faço sempre com leite vegetal. No caso, usei leite de amêndoas, mas você pode optar por usar leite de coco caseiro também.
Leite de coco me deixa pronta para dormir bem, e esse é um dos motivos pelos quais esse tônico, também conhecido como “golden milk”, é tradicional entre quem pratica Yoga e estuda Ayurveda: além de ser calmante, é anti-inflamatório, nutre os tecidos e ossos, além de ser um reforço para o sistema imunológico.
O leite de coco fresco é muito diferente dos leites comprados no supermercado, que levam ingredientes que a gente nem sabe direito o que são. Como o caseiro não tem espessantes, vai resultar num leite mais líquido, com um aroma intenso de coco, uma beleza! Não fique esperando o mesmo resultado: mude o olhar sobre o consumo, é mais fácil!
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