Antepastos, patês, molhos, cremes e outras delicinhas para abrir o apetite!
Cheguei numa fase da vida que não consigo mais viver sem meus fermentados. Minha cozinha é cheia de potes e mais potes com as receitas que vou fazendo para ter sempre às mãos vegetais variados em conserva. Passando o olho agora pela minha bancada vejo sunomono, picles de biribiri, chucrute, pequi no óleo de girassol e por aí vai.
Ressignifiquei as festas de final de ano a ponto de se tornarem um ritual onde me reúno com poucas e boas pessoas. Apesar de não gostar muito da data, acabo me rendendo ao feitio de comidinhas coloridas, bonitas e cheias de textura para compartilhar com quem amo. Como já sou daquelas que mima os migos e parentes com comida o tempo todo, resolvi listar comidinhas para compartilhar ou dar de presente.
Basta baixar dois gras pra eu arrumar a desculpa perfeita para fazer cremes, sopinhas, cozidos e por aí vai. Esse creme de cenoura com gengibre, que tem origem árabe e o poder de acalentar os corações mais gélidos, é uma receita do meu livro.
Cura ressaca, cura dor de amor e abraça a gente por dentro. Se aprochega, vai:
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