O que é homus?
Homus ou húmus (do árabe hummus) é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido. É uma pasta vegana, deliciosa e saudável, que pode ser conservada em pote hermeticamente fechado por até 05 dias na geladeira.
Como o homus é comido no oriente
O jeito mais tradicional de comer é com nacos de pão pita (aquele pão árabe fininho). Basta rasgar o pão com as mãos e mergulhar numa porção genenosa de homus.
Se você gosta de carnes, sirva com o homus em temperatura ambiente, pois o calor o faz virar um molho de consistência espessa e aveludada.
Para comer com sanduíches, espalhe bem sobre o pão como se fosse manteiga, lembrando que o excesso pode amolecer o pão.
No Oriente existem até mesmo casas e bares especializadas nessa pastinha!
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