Categoria

comidinhas

Antepastos, patês, molhos, cremes e outras delicinhas para abrir o apetite!

  • comidinhas / Receitas

    Comidinhas festivas

    Ressignifiquei as festas de final de ano a ponto de se tornarem um ritual onde me reúno com poucas e boas pessoas. Apesar de não gostar muito da data, acabo me rendendo ao feitio de comidinhas coloridas, bonitas e cheias de textura para compartilhar com quem amo. Como já sou daquelas que mima os migos e parentes com comida o tempo todo, resolvi listar comidinhas para compartilhar ou dar de presente.

    Continue Reading

  • comidinhas / fermentados

    Chucrute

    Você tem um minuto para ouvir a palavra dos fermentados?

    Adotei os fermentados na vida e cada dia tenho me interessado mais por este mundo. Comprei o livro “A Arte Da Fermentação”, do Sandor Katz, considerado o rei dos fermentados, e a cada folheada novas ideias vão aparecendo.

    Continue Reading

  • comidinhas / Receitas

    Inhame-rei

    Inhame é rei na minha cozinha. Uso o tempo todo para levantar a imunidade quando sinto que meu corpo tá pedindo arrego. É um santo remédio contra os sintomas da TPM, dizem que atua também contra a depressão. Por isso vim passar algumas receitas para incentivar o consumo desse tubérculo maravilhoso!

    Cuidado antes de usar inhame cru

    Se você começar a descascar o inhame e ele coçar a mão, não coma cru, você pode ser uma pessoa sensível aos cristais de oxalato e ter reações severas, ok?

    Continue Reading

  • comidinhas / Receitas

    Rolinhos de cogumelo na folha de uva

    Rolinho é um negócio tão bom, MAS TÃO BOM, que eu tenho até dificuldade de dizer o tanto que gosto. A receita da foto é podre de chique: leva nada menos que folhas de uvas frescas que comprei no mercadão de São Paulo por um precinho ótimo no dia que fui dar um curso nas terras paulistas. Recheei as beldades com cogumelos fresquinhos e orgânicos da Feira Livre (se você é paulista e não conhece essa Feira, pelo amor da deusa vá conhecer, é uma associação muito bacana que reúne produtos orgânicos. É de chorar de legal!). Se você optar por rechear com cogumelos, faça o possível para comprar orgânicos, pois existem cultivos desses fungos que levam índices absurdos de agrotóxicos. E como eles não podem ser lavados, a situação é delicada.

    Continue Reading

  • comidinhas

    Quiabo grelhado

    Como boa mineira que sou, amo esse fruto que aqui em Minas é tão abundante! Existem um milhão de formas de fazer quiabo, e tem gente que não curte a baba que ele gera a depender da forma que é feito. Em homenagem a essa galera, trouxe uma receitinha pá-pum de lamber os beiços.

    Continue Reading

  • comidinhas / Receitas

    Missoshiru

    O que é o sabor umami?

    O missoshiru é uma refeição quentinha e saborosa, ideal para as manhãs frias de inverno ou para ajudar o corpo a recuperar a imunidade, pois ela dá bastante energia e esquenta que é uma beleza. Não é à toa que ela é consumida pelos japoneses com muita frequência.

    Continue Reading

Pin It on Pinterest