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    Risoto de quinoa

    A quinoa é uma sementinha muito versátil e proteica. Nessa receita ela vai substituir o arroz com maestria, fazendo nascer um risoto colorido e saudabilíssimo.

    Ela é encontrada em supermercados e casas de produtos naturais em grãos brancos, vermelhos ou negros. Hoje nós usamos os três, e para dar cremosidade ao prato incorporamos um creme de abóbora bem temperado. 

    O resultado dessa delícia vegana é surpreendente.

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