Esse docinho não leva açúcar e você pode brincar com os ingredientes: se preferir, use outra oleaginosa no lugar da castanha de caju, coloque raspas de limão, e por aí vai.
Para garantir a consistência, você deve apenas certificar que eles fiquem firmes o suficiente para enrolar, e ao mesmo tempo levemente molhadinhos.
Às vezes faço um potinho dessa calda e guardo na geladeira para ter em mãos quando a vontade de comer doce bate, pois ela dura cerca de 4 dias.
Costumo usar um fio no café, para rechear panquecas ou cobrir bolo ou despejar lindamente por cima de uvas, como na foto desse post, que foi capturada pelas lentes da @diniloris.
Tá calor, né? Estou a louca das bebidas geladas nesses dias, e como a receita do geladinho de coco com limão fez o maior sucesso, trouxe essa nova.
A laranja e o limão dão um toque cítrico, contrastando muito bem com o gosto amendoado e ecorporado das castanhas de caju.⠀⠀
O lassi é uma bebida indiana que na versão original é feita com iogurte natural e também leite de amêndoas. Como sou daquelas que ama variar receitas e não consome ingredientes de origem animal, faço sempre com leite vegetal. No caso, usei leite de amêndoas, mas você pode optar por usar leite de coco caseiro também.
Apesar da tradição da festa de São João ser herança uma portuguesa, portanto fruto da colonização que tanto me irrita, amo muito essa festa. Aqui em Minas Gerais as pessoas levam tão a sério que as comemorações chegam a durar um mês.
Se tem uma coisa que não pode faltar na festa junina é cocada! Essa é uma versão vegana e deliciosa desse doce tradicional, que faz sucesso em Angola e na Colômbia.
Essa receita facílima de calda de frutas vermelhas acompanha bolos, sorvetes, pudins, tortas, torradas e o que mais sua imaginação mandar. Substituindo o óleo de coco por 50ml de vinho tinto, você pode servir com pratos salgados.
A boa notícia é que você pode usar quantas frutas quiser, na proporção que bem entender! Lembrando que o ideal é comprar as frutas da época, pra ajudar o bolso e o meio ambiente.
Os norte americanos brigam com os gregos pela titularidade do cheesecake, que é considerado uma das dez sobremesas mais famosas do mundo. Há boatos que o escritor Athenaeus é o autor da primeira receita conhecida do nosso amado “bolo de queijo”, que veio à tona nos idos do ano 230 a.C.
Os gregos juram juradinho que o cheesecake era usado para acalmar os deuses e eu acho essa informação um deleite.
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