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    Creme de abóbora

    O ano começa trazendo a abóbora, que é abundante em quase todos os meses. Para se ter ideia, de todos os continentes só a Artártica não consegue produzir! Incorpore na sua vida essa maravilha nativa das Américas, que existe há milhares de anos e conta com muitas espécies.

    Por ser muito versátil e de baixo custo, ela pode ser utilizada na culinária das entradinhas até a sobremesa. Quem nunca viu a abóbora por aí como sopa, purê, suflê, servida como acompanhamento, na salada ou  utilizada na fabricação de doces e compotas?

    Essa receitinha que vai tomar menos de 30 minutos e custa menos de R$10,00.

    Ingredientes para 4 porções

    1 abóbora pequena (tanto faz o tipo)

    1 cl. (sopa) de azeite

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Ervas frescas e especiarias

    Croutons a gosto (opcional)

    Modo de fazer

    Vamos usar as cascas, então nada de descascar antes, tá?

    Pique a abóbora, remova as sementes (reserve) e pique tudo em cubos grandes.

    Coloque numa panela média e adicione água o suficiente para cobrir tudo e deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia, a ponto de desmanchar quanso se finca um garfo.

    Bata no liquidificador todo o conteúdo da panela e reserve.

    Volte com o conteúdo para a panela, adicione o azeite, corrija o sal se necessário, mexa e está pronto.

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