• pratos principais / Receitas / Receitas vegetarianas

    Creme de abóbora

    O ano começa trazendo a abóbora, que é abundante em quase todos os meses. Para se ter ideia, de todos os continentes só a Artártica não consegue produzir! Incorpore na sua vida essa maravilha nativa das Américas, que existe há milhares de anos e conta com muitas espécies.

    Por ser muito versátil e de baixo custo, ela pode ser utilizada na culinária das entradinhas até a sobremesa. Quem nunca viu a abóbora por aí como sopa, purê, suflê, servida como acompanhamento, na salada ou  utilizada na fabricação de doces e compotas?

    Essa receitinha que vai tomar menos de 30 minutos e custa menos de R$10,00.

    Ingredientes para 4 porções

    1 abóbora pequena (tanto faz o tipo)

    1 cl. (sopa) de azeite

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Ervas frescas e especiarias

    Croutons a gosto (opcional)

    Modo de fazer

    Remova as sementes e reserve.

    Pique a abóbora com a casca em cubos e coloque numa panela média.

    Tempere como desejar.

    Coloque água apenas o suficiente para cobrir tudo e deixe cozinhar em fogo médio até que esteja bem macia, a ponto de desmanchar com a ajuda de um garfo.

    Bata no liquidificador todo o conteúdo da panela e reserve.

    Volte com o conteúdo para a panela, adicione o azeite, corrija o sal se necessário, mexa e sirva em seguida.

  • You may also like

    Pin It on Pinterest

    Share This