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    Leite dourado: receita e benefícios

    Os benefícios do leite dourado

    Esse leitinho quente à noite me deixa prontinha para dormir bem. Aliás, esse é um dos motivos pelos quais esse tônico, também conhecido como “golden milk”, é tradicional entre quem pratica Yoga e estuda Ayurveda. Além de ser calmante, é anti-inflamatório, nutre os tecidos e ossos, além de ser um reforço para o sistema imunológico.

    A verdade é que existem muitas variações de receitas por aí, então fique à vontade para testar várias até encontrar sua preferida. Gosto de colocar todos os ingredientes num pote de manhã e aquecer à noite, para as especiarias incorporarem bem. Fica cheiroso que só!

    A receita livre de ingredientes animais que mora no meu coração é essa aqui:

    Ingredientes

    1 xícara de leite de coco ou leite de amêndoa
    1 colher (de chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
    ½ colher de (chá) de gengibre moído
    1 colher (de chá) de óleo de coco
    ½ colher (de café) de pimenta preta
    1 colher (de café) de cardamomo em pó
    1 canela em pau
    ½ – 1 colher de chá de melado de cana (opcional)

    Instruções

    Momento de aprendizado capturado pela @fernandabatis num dos meus cursos

    Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo médio-alto até ver o vapor subindo para fora da panela. Adicione todos os outros ingredientes, exceto o melado de cana, e misture até obter um líquido homogêneo.

    Despeje em uma caneca, adoce com melado e beba imediatamente.

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