Esse creme bem quentinho é quase um abraço. Se quiser um ponto mais líquido, fique à vontade para adicionar água aos poucos até chegar na textura que preferir. Para usar nas receitas como creme branco, adicione azeite e sal o quanto baste, assim ele vai ficar mais encorpado e gorduroso. Vale também temperar, tomar com açúcar, derreter chocolate no meio e o que mais couber na sua imaginação!
Ingredientes para cerca de 1 litro
700ml de água morna + um pouco se for preciso
2 inhames grandes
Instruções
Cozinhe os inhames com a casca em água o suficiente para cobrir até ficarem macios.
Depois que estiverem cozidos, espere esfriar e tire a casca puxando com a mão.
Bata o inhame no liquidificador com a água morna, adicionando aos poucos até virar um leite grossinho.
Se preferir mais líquido, adicione mais água. de modo que o rendimento vai depender do jeito que você preferir o leite.
Dura cerca de 3 dias na geladeira.
Foto do post por @lu.ranieri
Veja aqui mais receitas com inhame, e aqui o modo de fazer leite de coco, meu preferido.
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