A @cervejariabruder me convidou para elaborar uma receita com cerveja, e eu cheguei num resultado incrível para empanar vegetais!
Comece lavando, fatiando e secando os vegetais da sua preferência. Funciona melhor com os menos aguados, tipo brócolis, couve flor ou jiló.
Ingredientes para a primeira camada do empanado:
– 1 xícara da Bruder Alma Cevada ou qualquer outra Bruder da sua preferência
– 1/3 xícara de polvilho doce (ele vai dar uma liga incrível)
– 1 xícara de farinha de trigo
– pitada de sal
– especiarias (usei açafrão da terra, mas é opcional)
Ingredientes para a segunda camada do empanado:
Farinha panko, canjiquinha ou flocão de milho
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes da primeira camada até obter uma textura homogênea
Passe os vegetais nessa massa grudenta
Depois passe os vegetais na farinha panko, canjiquinha ou flocão de milho, você pode escolher!
Frite em óleo vegetal bem quente, escorra e coma em seguida enquanto toma uma Bruder gelada!
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