Não tenho palavras para esse sorvete que obviamente não é um sorvete como a gente conhece, pois leva apenas bananas em sua base.
Para outros sabores, vale adicionar cacau em pó, raspas de frutas cítricas e o que mais sua imaginação mandar.
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chocolate
Ou como ser uma pessoa melhor com as lições que a cozinha te dá
Sempre quis ser uma dessas avós que se negam a acreditar que os netos já comeram o suficiente. Bolo, pudim, broa, macarrão, cafezinho. Sabe aquela terceira concha de arroz que escorrega na direção do seu prato e você, satisfeito, mas besta de tudo, insiste em recusar? Pois ela tem o poder de elevar a alma em suspiros e renovar nossa tão golpeada humanidade.
O caldo de vegetais frescos cozido em fogo baixo é capaz de penetrar nos nossos ossos, devolvendo cada perda acumulada durante o dia. A boa cozinha te desperta para uma nova existência, abraça a gente por dentro. O que quero dizer, caro leitor, é que essa concha de arroz se resume na expressão do mais puro amor.
E o ato de cozinhar, pasmem, é uma lição pra toda vida.
O lassi é uma bebida indiana que na versão original é feita com iogurte natural. Como sou daquelas que ama variar receitas e estou evitando o consumo de ingredientes de origem animal, faço sempre com leite vegetal. No caso, usei leite de amêndoas, mas você pode optar por usar leite de coco caseiro também.
Sou do time sopa/caldo/creme/ensopado faça chuva ou faça sol. Pode estar um calorão danado que, se meu corpo pedir, rapidinho começo a cortar uns legumes com casca e tudo, depois a picar grosseiramente umas cebolas e colocar tudo junto para cozinhar com água o suficiente para cobrir. Para temperar, um bocadinho de sal e umas especiarias, e, quem sabe, umas ervinhas frescas. Em meia hora a casa inteira fica cheirando e meu estômago agradece.
O creme que de abóbora é um que mora no meu coração: é aveludado e bem cremoso. Sugiro que você use o leite de coco fresco, feito em casa, pois ele é muito mais simples de executar do que muitos imaginam, e, como essa receita não usa o leite de um coco inteiro, você terá a vantagem de poder usar noutras comidinhas, como um chocolate quente vegano, por exemplo.
Em homenagem às Minas Gerais, onde o café é realmente “dos bão”, trouxe receita de brigadeiro de café super simples de fazer.
O doce mais queridinho dos brasileiros surgiu no período pós-guerra, em meados dos anos quarenta? Um dos candidatos para presidente tinha a patente militar de ‘Brigadeiro’, e um grupo de mulheres que o apoiavam queriam criar um doca para servir nas reuniões pré-eleição. Porém àquela época havia falta de leite fresco e de açúcar no país, então resolveram utilizar leite condensado, tornado este ingrediente bastante popular em nossas terras Tupiniquins. Lá fora nosso brigadeiro é conhecido como “trufas brasileiras”.
Porém, a gente evoluí, então nada de leite condensado em receitas, tá? Vamos usar um leite vegetal bem maravilhoso.
Afinal, quantos gramas tem 1 xícara de chá de farinha de trigo?
Quantas colheres de sopa equivalem a 50g de manteiga?
Para resolver essas questões, fizemos um post completinho com as medidas para receitas dos ingredientes mais básicos que todos nós utilizamos, além de como fazer a conversão de medidas na cozinha, para não restar dúvidas e acabar de vez com essa peleja.
Quem vem?
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