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chocolate

  • Filosofando com as panelas

    O que cozinhar te ensina sobre viver a vida

    Ou como ser uma pessoa melhor com as lições que a cozinha te dá

    Sempre quis ser uma dessas avós que se negam a acreditar que os netos já comeram o suficiente. Bolo, pudim, broa, macarrão, cafezinho. Sabe aquela terceira concha de arroz que escorrega na direção do seu prato e você, satisfeito, mas besta de tudo, insiste em recusar? Pois ela tem o poder de elevar a alma em suspiros e renovar nossa tão golpeada humanidade.

    O caldo de vegetais frescos cozido em fogo baixo é capaz de penetrar nos nossos ossos, devolvendo cada perda acumulada durante o dia. A boa cozinha te desperta para uma nova existência, abraça a gente por dentro. O que quero dizer, caro leitor, é que essa concha de arroz se resume na expressão do mais puro amor.

    E o ato de cozinhar, pasmem, é uma lição pra toda vida.

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  • Receitas / Receitas veganas / Receitas vegetarianas

    Creme de abóbora com leite de coco fresco

    Pense numa receita cremosa, cheirosa, aveludada e nutritiva!

    Caso não queria fazer o leite de coco em casa, tudo bem, mas saiba que o leite fresco é outra coisa. Ele é muito mais simples de executar do que muitos imaginam, e como essa receita não usa o leite de um coco inteiro, você terá a vantagem de poder usar noutras comidinhas, como um chocolate quente vegano, por exemplo. 

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  • Receitas / Receitas vegetarianas / sobremesas

    Brownie de farinha de castanha

    Um brownie quentinho acompanhado de uma bela xícara de chá aquece o coração da gente!

    Se for feito em casa com ingredientes de qualidade e já no forno exalar cheiros convidativos que preenchem a casa inteira, nem se fala!

    John Gerard, um herbalista de mão cheia, certa vez disse que “se os odores podem produzir satisfação, eles são tão soberanos nas plantas e tão agradáveis que nenhuma confecção dos boticários pode se igualar à sua excelente virtude”. Bonito, né?

    A ideia da receita de hoje foi inspirada nessa frase! Vou ensinar a fazer um brownie pra lá de cheiroso! Por isso, temos 2 ingredientes especiais: óleo essencial (OE) de amêndoas amargas e farinha de castanha do pará. 

    A Farinha de castanha do Pará é leve, nutritiva e apresenta incríveis propriedades, como ácidos graxos saudáveis, poucos carboidratos ou óleos, fibras, minerais e vitaminas. Ela também é uma importante fonte de selênio, mineral essencial para acionar enzimas que combatem os radicais livres!

    Já o óleo essencial de amêndoas amargas da Lazslo, segundo a própria marca, é um “potente anti-inflamatório, empregado em dores articulares, artrite, fibromialgia, bursite, LER, tendinite, reumatismo, etc. É um poderoso anti-infeccioso, fortalece o sistema imunológico e a auto-estima, possui propriedades parecidas com a canela”.

    As propriedades terapêuticas desse OE de amêndoas amargas não param por aí: ele é um potente anti-inflamatório, empregado em dores articulares, artrite, fibromialgia, bursite, LER, tendinite, reumatismo, etc. É também anti-infeccioso e fortalece o sistema imunológico!

    Quem vem?

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  • Receitas

    Brigadeiro de milho verde

    São tantas as receitas queridinhas do público em tempos de festa junina que só de pensar faz a boca salivar e o coração ficar quentinho: cocada, quentão, pipoca, chocolate quente, maçã do amor, canjica, arroz doce, bem-bocado, doce de abóbora, quebra queixo, rosquinhas de São João, vinho quente, churros, favo holandês, suco de milho verde, pé de moleque, caldo de mandioca, galinhada, broa, milho, curau, doces feitos com tapioca, empadão, pão de queijo, canjica, amendoim, pastel, cachorro-quente, crepes, caldo de feijão, canjiquinha, paçoca, polenta, bolo de fubá…

    Hoje temos um brigadeiro de MILHO VERDE! Faça o teste e desafie os amigos a adivinharem qual é esse ingrediente especial, e depois volte pra contar o que achou!

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  • Receitas / Receitas veganas / Receitas vegetarianas / sobremesas

    Caldas doce e salgada de frutas vermelhas

    Essa receita facílima de calda de frutas vermelhas acompanha iogurte natural, bolos, sorvetes, pudins, cheesecake, torradas…. E substituindo o óleo de coco por 50ml de vinho do porto, ou qualquer outro vinho, casará lindamente risotos e até mesmo carnes.

    A boa notícia é que você pode usar quantas  frutas  quiser, na proporção que bem entender! Lembrando que o ideal é comprar as frutas da época, pra ajudar o bolso e o meio ambiente!

    Bora?

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  • Receitas

    Sobremesa para o dia das mães

    O dia das mães está chegando e por isso trouxe para vocês receitinhas incríveis para todos os gostos: elaboradas, fáceis e rápidas, veganas, sem glúten, sem lactose, fit e pé na jaca.

    As receitas estão explicadas passo-a-passo!

    Todas para comer rezando e depois lamber os dedos.

    Faça para sua mãe e depois volte para contar o resultado.

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