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    Panqueca de grão de bico

    A farinha de grão de bico maravilhosa para o café da manhã, pois a presença do aminoácido triptofano estimula a produção de serotonina, hormônio responsável pela felicidade!

    Trouxe uma receita muito versátil que combina com todo tipo de recheio.

    Ingredientes para 2 panquecas finas

    Farinha de grão de bico para massa de panqueca

    1/2 xícara de farinha de grão de bico

    1/2 xícara de água morna

    Como fazer

    O ideal é peneirar a farinha para tirar todos os grumos, mas esse passo não é absolutamente necessário para a receita dar certo.

    Adicione a água e a farinha num recipiente e com a ajuda de um fuê ou de um garfo bata até formar uma mistura homogênea e reserve.

    Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um fio de azeite ou qualquer outro óleo.

    Em seguida, acrescente a metade da massa, despejando devagar no centro da frigideira, como na foto.

    Não mexa! Espere até que comecem a formar pequenas bolhas, isso vai assegurar que a panqueca não se desmanche

    Panqueca de grão de bico quase pronta

    Vire para dourar de ambos os lados. Repita o processo com o restante da massa. 

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