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    Pão de abóbora

    Ganhei da amiga Bruna Ferreira essa receita simples, feita com ingredientes acessíveis. 

    Ingredientes para cerca de 15 pãezinhos

    1 xícara de abóbora assada e amassada (instruções abaixo)
    4 cl. (sopa) de polvilho azedo
    1 colher (chá) de sal
    3 colheres (sopa) cheias de azeite

    Ingredientes opcionais

    1 cl. (chá) de orégano
    Pimenta do reino moída a gosto
    1 cl. (chá) de açafrão da terra (conhecido também como cúrcuma)
    Ervas a gosto picadinhas (opcional, usei 2 cl. sopa de salsinha)

    Modo de fazer

    Foto da @camilarochav

    Primeiro, você vai ter que cortar cerca de duas fatias grossas de abóbora e assar no forno do fogão em fogo médio até ficar bem macia. Essas fatias precisam render 1 xícara de abóbora amassada para essa receita, tá? Então não economiza na hora de cortar. Se sobrar, coma! hahaha!

    Aqui em casa eu uso as cascas também, não me importo se o pão ficar mais escuro por isso.

    Quando a abóbora estiver macia a ponto de um garfo entrar facilmente, tire do forno e amasse até virar um purê homogêneo e reserve.

    Misture os ingredientes secos numa tijela.

    Em seguida, acrescente o azeite aos poucos para certificar que não vai ficar molhado demais

    Adicione a abóbora e vá misturando com as mãos até que a massa solte da vasilha. O ponto ideal é quando a massa não está nem muito pegajosa, nem muito esfarelada, como na foto acima. Se for preciso, adicione mais um tiquinho de polvilho.

    Unte um tabuleiro, faça bolinhas e asse no forno a 180ºC e por 20 minutos ou até dourar. Adoro quando eles passam um tiquinho do ponto e criam uma crostinha no fundo!

     

    Sempre que faço as pessoas nem esperam tirar do tabuleiro para comer! haha

    Esse pão pode ser congelado também numa vasilha bem vedada, viu?

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