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    Pão de frigideira rápido

    Fiz uma pesquisa no Instagram e duas mil pessoas disseram que reviram os olhos de preguiça só de pensar em cultivar levain (juro que entendo haha). Se você faz parte desse grupo, vem cá comigo aprender a fazer um pão de frigideira super simples!

    Ingredientes

    Farinha de trigo o suficiente para encher 1/3 do seu pote (pode usar farinha integral)

    Água filtrada

    1 pitada de sal

    1 pitada de fermento biológico (não funciona com fermento químico)

    Para 2 pães finos

    Encha um pote de vidro de 500ml com 1/3 da farinha. Depois, adicione água filtrada aos poucos até virar uma massinha homogênea bem umedecida, que não esfarela (vai com calma, não pode virar sopa, tá?)

    É bem importante que você nunca encha mais da metade do pote, pois a depender de como a fermentação acontecerá (varia conforme a temperatura), o conteúdo pode vazar ou até explodir o pote. Mas não precisa ter medo, é só seguir esse passo que vai dar certo!

    Mexa com uma colher até ficar bem homogêneo e polvilhe na massa o fermento e o sal (também pode fazer sem sal).

    Mexa novamente para misturar e tampe o pote.

    Deixe o pote fora da geladeira até dobrar de tamanho e já pode fazer o pão, conforme instruções abaixo. Eu costumo fazer essa receita à noite para ter pão no café da manhã do dia seguinte.

    Modo de fazer

    É só untar uma frigideira antiaderente com algum óleo vegetal, depois espalhar metade da massa ali com a ajuda de uma colher.

    Ligue o fogo na temperatura baixa e espere desgrudar do fundo da frigideira.

    Deixe dourar de ambos os lados e está pronto.

    Para fazer outro pão, repita o processo (rende cerca de 2 unidades, como falei lá em cima).


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