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    Suchá de laranja com cardamomo

    Suchá

    Ultimamente nada tem me acalmado mais do que tomar uma infusão bem quentinha antes de ir dormir. Esse é um momento único de cuidadinho que me deixa bem pra caramba. Uma forma de estimular esse hábito é deixar potinhos com algumas ervinhas secas ou especiarias/sementes bem visível, assim a gente lembra de tirar um tempinho para respirar. Afora que faz um bem danado, né?

    Vou deixar aqui uma receita que amo bastante, apesar do cardamomo ser uma especiaria nada barata. Mas dá para comprar umas 10 baguinhas a granel por um precinho acessível e experimentar essa delícia pelo menos 3 vezes. Aproveita que tá na época de laranja.

    Ingredientes

    1/2 xícara de suco de laranja pera
    1/2 xícara de água filtrada
    Sementes da baga de 3 cardamomos

    Instruções

    Leve a água para ferver e adicione o cardamomo.

    Tampe com um paninho e espere soltar o aroma.

    Coe e acrescente o suco de laranja.

    Tome em seguida.


    Foto da @diniloris para o meu livro, Cozinha Extrassensorial

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