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    Suco de beldroega

    Não abro mão de variar os sucos usando as famosas PANC´s (Plantas Alimentícias Não Convencionais) – termo cunhado pelo mestre Valdely Knuppi.

    Esse que vim ensinar hoje é cheio de ômega 3 graças à beldroega, uma plantinha rasteira que aparece espontaneamente em canteiros de rua. A textura dela lembra uma suculenta, por isso gosto de usar crua também nas saladas.

    Leia mais sobre essa planta maravilhosa no blog Come-se, da mestra Neide Rigo.

    Ingredientes para 2 copos

    400ml de água filtrada

    1 cl. (sopa) de stévia em folhas ou açúcar mascavo ou melado de cana (opcional)

    Suco de 1 limão

    2 cl. (sopa) de beldroega

    1 punhado de rama de cenoura (opcional)

    1 pedacinho de gengibre

    1 beterraba

    Intruções

    Bata tudo no liquidificador e está pronto. Se preferir, coe antes de servir.

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