A beldroega (Portulaca oleracea) é uma planta rasteira que aparece espontaneamente em canteiros de rua e é vista por muita gente como “praga”. Já as folhas de cenoura geralmente são descartadas, o que acho uma tristeza, pois são deliciosas! Gosto de usar crua também nas saladas.
Leia mais sobre essa planta maravilhosa no blogue Come-se, da mestra Neide Rigo, de quem sou fã!
Ingredientes para 2 copos
1/2 xícara de beldroega
1 punhado de rama de cenoura
500ml de água filtrada
1 cl. (sopa) de açúcar mascavo ou melado de cana (opcional)
Suco de 1 limão
1 pedacinho de gengibre
Intruções
Bata tudo no liquidificador e está pronto. Se preferir, coe antes de servir.
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