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    Receitas de nhoque verde de parmesão e nhoque de batata doce

    Reza a lenda que São Pantaleão, num 29 de dezembro qualquer nos idos do século IV, perambulava por um vilarejo da Itália quando foi acometido por uma fome voraz. Sem ter o que comer, se valeu da primeira porta que viu para pedir algo que acalentasse seu estômago. Acontece que a família, que tinha parca renda financeira, não tinha alimento suficiente para todos. Ainda assim não houve hesitação em dividir o que estava à mesa: um típico nhoque italiano, daqueles de dar água na boca. No fim das contas sobrou apenas sete massinhas para cada um. Todos comeram, São Pantaleão agradeceu a acolhida e se foi.

    Na manhã seguinte, quando a família retirou os pratos da mesa, descobriu que embaixo de cada um havia uma volumosa quantia em dinheiro.

    Por conta dessa lenda o dia 29 de cada mês ficou conhecido como o dia “nhoque da fortuna” ou ainda “nhoque da sorte”, quando as pessoas se reúnem, colocam dinheiro sob o prato e comem os sete primeiros pedacinhos de nhoque em pé, fazendo um pedido para cada uma das massinhas. Poético, não?

    Em homenagem à boa cozinha italiana seguem duas maravilhosas receitas de nhoque, que são garantia de sucesso.

    Quem vem? 

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