• sobremesas

    Trufa de chocolate com coco

    Essa trufinha é a salvação nos dias em que a vontade de comer doce bate. Não leva açúcar e você pode brincar com os ingredientes: se preferir, use outra oleaginosa no lugar da castanha de caju, coloque raspas de limão para uma trufinha cítrica, adicione 1 gota de óleo essencial de sua preferência para agregar sabor, e por aí vai.

    Para garantir a consistência, você deve apenas certificar que elas fiquem firmes porém levemente molhadinhas. 

    Ingredientes (rende cerca de 20 trufinhas pequenas)

    2 xícaras de castanha de caju crua
    3 cl. (sopa) de cacau em pó
    1/2 xícara de coco ralado
    2 tâmaras demolhadas (vale usar melado de cana no lugar, e nesse caso é só tomar cuidado para não ficar molhada demais)
    2 cl. (sopa) de óleo de coco

    Modo de fazer

    Deixe as tâmaras de molho em água o suficiente para cobrir por pelo menos 15 minutos. (Dica: escorra a água e use-a para adoçar um suco, por exemplo)

    Bata todos os ingredientes no processador até formar uma massa.

    Depois, faça bolinhas do tamanho que preferir com as mãos e passe no coco ralado.

  • You may also like

    No Comments

    Leave a Reply

    Pin It on Pinterest

    Share This