{"id":5004,"date":"2022-10-17T11:22:27","date_gmt":"2022-10-17T14:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cebolanamanteiga.com\/?p=5004"},"modified":"2022-10-17T11:22:27","modified_gmt":"2022-10-17T14:22:27","slug":"canjiquinha-de-milho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cebolanamanteiga.com\/canjiquinha-de-milho\/","title":{"rendered":"Canjiquinha de milho"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">A canjiquinha tamb\u00e9m \u00e9 conhecida como \u201cquirera de milho\u201d, nada mais \u00e9 que o milho triturado grosseiramente at\u00e9 se esfarelar completamente. Prefira os de moinho d\u2019\u00e1gua. <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Cjxof3SjcbP\/\">Neste v\u00eddeo, estou usando uma canjiquinha feita a partir do milho vermelho.<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A canjiquinha cozinha lentamente, ent\u00e3o o ponto principal \u00e9 fazer um caldo vegetal de responsabilidade. Adoro caldo vegetal com alho por\u00f3, cebola, sal, pimenta e a\u00e7afr\u00e3o da terra. Basta colocar esses vegetais numa panela e deixar ferver at\u00e9 os cozinharem completamente. Vamos usar apenas o caldo para a receita. Reserve.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Numa outra panela, refogue uma cebola grande na gordura de sua prefer\u00eancia (uso azeite), adicione um pouco do caldo e em seguida a canjiquinha. Uma x\u00edcara rende uma por\u00e7\u00e3o suficiente para duas pessoas.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">V\u00e1 adicionando conchadas de caldo com calma, para a canjiquinha absorver bastante sabor, sem perder o ponto. \u00c9 bem parecido com a t\u00e9cnica de fazer risotos!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gosto de uma textura al dente, mas o ponto \u00e9 voc\u00ea que escolhe. V\u00e1 experimentando e salgando. Se precisar, ajuste os temperos e pronto!<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Servi sobre uma cama de folha de bananeira.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p>Foto <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lettsousa\/\">@lettsousa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A canjiquinha tamb\u00e9m \u00e9 conhecida como \u201cquirera de milho\u201d, nada mais \u00e9 que o milho triturado grosseiramente at\u00e9 se esfarelar completamente. Prefira os de moinho d\u2019\u00e1gua. Neste v\u00eddeo, estou usando uma canjiquinha feita a partir do milho vermelho.\u00a0 A canjiquinha cozinha lentamente, ent\u00e3o o ponto principal \u00e9 fazer um caldo vegetal de responsabilidade. Adoro caldo vegetal com alho por\u00f3, cebola, sal, pimenta e a\u00e7afr\u00e3o da terra. 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