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    Brownie recheado com Doce de Leite Viçosa

    Dizem que a primeira versão moderna do Brownie surgiu em 1904 na revista Home Cookery.

    Isso é basicamente tudo o que se tem de mais antigo no que diz respeito a registros sobre o Brownie.

    Muitas receitas são sempre envoltas em mistério. Quando a gente procura saber um pouco mais sobre o que cozinhamos no dia-a-dia, é normal esbarrar em uma cortina de fumaça, na qual a precisão dos fatos simplesmente desaparece. São raras as situações nas quais a gente pode dizer “essa com certeza é a origem desse prato”. E quando é o que acontece, não é a melhor história.

    O bom é quando uma receita vem com um conto que parece pura fantasia, obra do acaso. O Brownie tem esses fatos duros que citei aqui em cima, mas a minha história favorita é a aquela que diz que ele surgiu quando uma cozinheira queria preparar um bolo de chocolate, mas esqueceu de colocar o fermento na massa. Pura obra do acaso e sorte nossa.

    Essa receita simples, rápida e deliciosa de um brownie recheado com doce de leite, fofinho por dentro, que você pode servir com sorvete, calda de caramelo, frutas, chantilly, calda de frutas, geleia ou uma belíssima xícara de café.

    Quem vem?

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