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sobremesas

  • bebidas / sobremesas

    Geladinho de leite de coco fresco e limão

    A gente precisa cozinhar em casa. Nem que seja bater um sucão simples pela manhã observando a cor que vai se formando enquanto tomamos um respiro profundo. Nem que seja um creminho de uma panela só ao invés de pedir um rango pelo aplicativo, que nem sabemos como e com o que foi feito. Nem que seja uma vezinha só por semana.

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  • bebidas / sobremesas

    Que tal um chocolate quente?

    Minha mãe fazia chocolate quente com muita frequência e isso me traz memórias felizes da infância. Hoje em dia faço minha própria versão nos dias que tô afim de tomar coisinhas quentinhas e gostosas. Uma espécie de autocuidado mesmo, sabe?

    Filmes para assistir tomando esse chocolate quente

    Comecei, de uns dois meses para cá, a fazer lista de filmes que assisti e gostei bastante. Elegi três que possivelmente renovarão sua fé na humanidade, para tomar essa delícia. O primeiro é “A Ganha Pão” (The Breadwinner), que conta a história de uma menina afegã que desafia o regime Talibã com todo o seu feminismo. O longa toca profundamente ao mostrar a situação da fome, bem como a importância das sementes e da agricultura. Já “Pachamama”, que se passa na Cordilheira dos Andes, traz como personagem principal um menino que vive numa aldeia na e sonha em ser um líder xamã. Já dá para imaginar o que vem por aí, né? Por fim, não deixe de ver um dos meus preferidos: Sete Minutos Antes da Meia Noite (A Monster Calls! O personagem principal passa por momentos perturbadores ao lidar com a doença da mãe, até que um um Freixo, uma árvore centenária, chega para contar três histórias. Todos esses filmes me fizeram chorar, então prepare-se, tá?

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  • sobremesas

    Calda agridoce de jabuticaba

    A alegria de aguardar a sazonalidade das frutas

    Caqui é minha fruta preferida. Ao invés de ficar triste por ela não estar disponível o ano inteiro, vibro de felicidade com a chegada da sua época lá pelo mês de maio. Em fevereiro já começo a salivar pensando na hora de cortar em gomos, ralar casca de limão por cima e encher a boca com aquele suco tudo. Afora as geleias, caldas doces e salgadas, tortas… chega a ser pornográfico pra mim!

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  • sobremesas

    Barrinha de cereal pedaçuda

    Essa barrinha faz sucesso por onde passa!

    A verdade é que faço várias versões dela, usando os ingredientes mais baratos que encontrar. E isso depende do lugar onde compro e da época também. A ideia é brincar bsatante, inventar combinações, tirar uma coisa aqui e colocar outra ali.

    Observando os ingredientes-base, que cito abaixo, o resto é complementar.

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  • sobremesas

    Canjica doce feita com leite de coco

    Comida casaquinho

    Tenho falado muito de comida afetiva por aqui. Canjica doce é uma delas, pois tem gosto de festa junina e por isso me lembra música, tradição, mato, quadrilha, pescaria de mentirinha com direito à brindes, correio do amor, fogueira, quentão na mão e quentinho no peito. Ah, as noites de São João! Pensando nessa festança, eis uma canjica doce feita com leite de coco fresco, engrossada com pasta de amendoim e crocante de coco por cima.

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  • para guardar na geladeira / Receitas / sobremesas

    Chips de coco seco

    Esse chips prático e rápido é perfeito para levar na bolsa e lançar mão naquelas horinhas que a fome bate, já que, além de muito saboroso,  quando chega no intestino estimula um hormônio que manda para o cérebro a informação de “saciedade”.

    Sou tão louca com coco que já postei várias receitas com esse ingrediente aqui no blogue, é só digitar “coco” no campo “procurar” para você acessar todas elas. Aqui você encontra uma receita de geladinho de limão com leite de coco, por exemplo.

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  • sobremesas

    Trufa de chocolate com coco

    Essa trufinha é a salvação nos dias em que a vontade de comer doce bate. Não leva açúcar e você pode brincar com os ingredientes: se preferir, use outra oleaginosa no lugar da castanha de caju, coloque raspas de limão para uma trufinha cítrica, adicione 1 gota de óleo essencial comestível de sua preferência para agregar sabor, e por aí vai.

    Para garantir a consistência, você deve apenas certificar que elas fiquem firmes o suficiente para enrolar, e ao mesmo tempo levemente molhadinhas. 

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