• Receitas veganas / sobremesas

    Barrinha de cereal pedaçuda

    Essa barrinha faz sucesso por onde passa!

    A verdade é que faço várias versões dela, usando os ingredientes mais baratos que encontrar. E isso depende do lugar onde compro e da época também. A ideia é brincar bsatante, inventar combinações, tirar uma coisa aqui e colocar outra ali.

    Observando os ingredientes-base, que cito abaixo, o resto é complementar.

    Ingredientes para um tabuleiro pequeno

    Foto da @diniloris

     

    Ingredientes-base (obrigatórios)

    2 xícaras de aveia em flocos grossos (se você usar a aveia em flocos finos, a barrinha vai ficar muito “socada”)

    1 xícara de pasta de amendoim

    1 xícara de melado de cana

    1 pitadinha de sal (1/2 cl. chá)*

    2/3 xícara de castanha de caju ou outra oleaginosa de sua preferência (de preferência, usar inteiras, sem sal)

    1/4 xícara de fruta seca (damasco ou uva passa, etc)

    *se você for usar uma oleaginosa com sal, não vai precisar dessa pitadinha aqui 

    Ingredientes opcionais (brinque com eles!)

    1/2 xícara de goji berry, ou uva passa, ou damasco picado, ou tâmara picada (você poder ser exagerado e usar todos, vai na fé)

    1 cl. (sopa) de tahine (pasta de gergelim encontrada em casas árabes ou a granel)

    2 cl. (sopa) de gergelim negro

    1 cl. (sopa) de chia

    1/4 xícara de chocolate picado

    1 cl. (sopa) de raspas de limão, laranja, gengibre, tangerina ou qualquer outra fruta cítrica de sua preferência

    Raio gourmetizador

    Vale colocar 1 gota de óleo essencial comestível que você mais gostar. Com o OE de laranja valência ou doce fica sensacional.

    Modo de fazer

    Misture todos os ingredientes numa tigela, garantindo uma consistência levemente molhada. Esse passo é fundamental!

    Se a massa ficar seca demais, adicione mais pasta de amendoim ou melado de cana.

    Leve ao forno bem baixinho por 15 minutos, tempo suficiente para a aveia assar.

    Tire do forno, espere esfriar completamente e corte da maneira que preferir em seguida.

    Pulo do Gato

    Caso queira a barrinha mais caramelada ainda, vale pincelar uma fina camada de melado de cana por cima. Mas vale lembrar que o melado de cana é puro açúcar, então cuidado para não exagerar.

    Lanche é vida

    Se você gosta de lanchinhos para levar na bolsa, curtir esse chips de coco:

    Foto da @diniloris

     

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