Essa barrinha faz sucesso por onde passa!
A verdade é que faço várias versões dela, usando os ingredientes mais baratos que encontrar. E isso depende do lugar onde compro e da época também. A ideia é brincar bsatante, inventar combinações, tirar uma coisa aqui e colocar outra ali.
Observando os ingredientes-base, que cito abaixo, o resto é complementar.
Ingredientes para um tabuleiro pequeno
Foto da @diniloris
Ingredientes-base (obrigatórios)
2 xícaras de aveia em flocos grossos (se você usar a aveia em flocos finos, a barrinha vai ficar muito “socada”)
1 xícara de pasta de amendoim
1 xícara de melado de cana (mel de engenho)
1 pitadinha de sal (1/2 cl. chá)*
2/3 xícara de castanha de caju ou outra oleaginosa de sua preferência (de preferência, usar inteiras, sem sal)
1/4 xícara de fruta seca (damasco ou uva passa, etc)
*se você for usar uma oleaginosa com sal, não vai precisar dessa pitadinha aqui
Raio gourmetizador (ingredientes opcionais)
1/2 xícara de uva passa, ou damasco picado, ou tâmara picada (você poder ser exagerado e usar todos misturadinhos)
1 cl. (sopa) de tahine (pasta de gergelim encontrada em casas árabes ou a granel)
2 cl. (sopa) de gergelim negro
1 cl. (sopa) de chia
1/4 xícara de chocolate picado
1 cl. (sopa) de raspas de limão, laranja, gengibre, tangerina ou qualquer outra fruta cítrica de sua preferência
Raio gourmetizador
Vale colocar 1 gota de óleo essencial comestível que você mais gostar. Com o OE de laranja valência ou doce fica sensacional.
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes numa tigela, garantindo uma consistência levemente molhada. Esse passo é fundamental!
Se a massa ficar seca demais, adicione mais pasta de amendoim ou melado de cana.
Leve ao forno bem baixinho por 15 minutos, tempo suficiente para a aveia assar.
Tire do forno, espere esfriar completamente e corte da maneira que preferir em seguida.
Pulo do Gato
Caso queira a barrinha mais caramelada ainda, vale pincelar uma fina camada de melado de cana por cima. Mas vale lembrar que o melado de cana é puro açúcar, então cuidado para não exagerar.
Lanche é vida
Se você gosta de lanchinhos para levar na bolsa, curtir esse chips de coco:
Foto da @diniloris
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