• Receitas

    Maçãs assadas

    Animalidade

    Existe uma velha anciã em quem antevê a transformação de um ingrediente ainda na caixa de feira e prevê como ficará o estado final da matéria.

    Há uma loba que cheira e toca, uma alquimista que cozinha, amadurece, seca, molda, assa e faz crescer uma combinação de ingredientes que interagem sem receita. Surge felicidade ao sentir o borbulhar do açúcar que brota das maçãs no forno, que assam com óleo de coco, canela em pau no lugar do miolo e um arco de cravos no entorno. Extravasa um bicho ao tirar do forno, observar, cortar e levar à boca. Somos parte do todo quando percebemos o efeito das substâncias da fruta no corpo físico, tilintando sutilezas.

    Ingredientes para 2 pessoas

    2 maçãs

    Um punhado de cravos

    2 paus grandes de canela

    óleo de coco para untar

    Como fazer

    Com a ajuda de um abridor de vinhos, extraia o miolo das maçãs e finque os paus de canela no lugar, como na foto. Enfie os cravinhos ao redor para perfumar (na hora de comer você pode tirar, pois pode ser desagradável morder).

    Esfregue com os dedos óleo de coco nas maçãs.

    Leve ao forno por 30´minutos em fogo baixo ou até ficarem bem douradinhas. Sirva em seguida.


    Fotos do post por @taiobabrava, das queridas @luizabongir e @izadoradelforge

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