Pão até para quem nunca fez pão
Vou deixar aqui uma receita rápida para quem quer ter a experiência de fazer um pão super fácil. Escolher uma farinha e um fubá crioulo (não transgênico) faz toda diferença, mas também dá super certo com qualquer tipo encontrado nos supermercados.
Ingredientes para 1 pão de 450g
1 cl. (sopa) de azeite
2 xícaras de farinha de trigo
1 cl. (sopa) de açúcar
1 xícara de fubá fino
1 cl. (chá) de sal
1 cl. (sopa) de fermento biológio
1 xícara de água filtrada
Cúrcuma ou açafrão para colorir (opcional)
Instruções
Misture todos os ingredientes em cima de uma bancada limpa e sove por tempo suficiente até a massa desgrudar dos dedos. O único segredo para esse pão não ficar embatumado é não se empolgar e acabar descontando toda a sua raiva na massa.
Molde o pão da maneira que preferir. Com uma faca molhada, faça 1 corte superficial por cima do pão – esse corte é chamado pelos padeiros de “pestana”, acho esse nome belíssimo!
Coloque a massa num tabuleiro enfarinhado e deixe descansar por 30´ com um paninho por cima.
Aqueça 0 forno numa temperatura de 180ºC por 10´.
Agora já pode colocar o pão dentro do forno por 35´ou até dourar.
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Foto do post pela Lara Dias (@laradias)
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