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    Pão de milho

    Pão até para quem nunca fez pão

    Vou deixar aqui uma receita rápida para quem quer ter a experiência de fazer um pão super fácil. Escolher uma farinha e um fubá crioulo (não transgênico) faz toda diferença, mas também dá super certo com qualquer tipo encontrado nos supermercados.

    Ingredientes para 1 pão de 450g

    1 cl. (sopa) de azeite

    2 xícaras de farinha de trigo

    1 cl. (sopa) de açúcar

    1 xícara de fubá fino

    1 cl. (chá) de sal

    1 cl. (sopa) de fermento biológio

    1 xícara de água filtrada

    Cúrcuma ou açafrão para colorir (opcional)

    Instruções

    Misture todos os ingredientes em cima de uma bancada limpa e sove por tempo suficiente até a massa desgrudar dos dedos. O único segredo para esse pão não ficar embatumado é não se empolgar e acabar descontando toda a sua raiva na massa.

    Molde o pão da maneira que preferir. Com uma faca molhada, faça 1 corte superficial por cima do pão – esse corte é chamado pelos padeiros de “pestana”, acho esse nome belíssimo!
    Coloque a massa num tabuleiro enfarinhado e deixe descansar por 30´ com um paninho por cima.

    Aqueça 0 forno numa temperatura de 180ºC por 10´.

    Agora já pode colocar o pão dentro do forno por 35´ou até dourar.


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    Foto do post pela Lara Dias (@laradias)

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