Como começar a fermentar?
Este livro digital pretende responder essa pergunta tão comum na nossa sociedade esterelizada. Contém parte teórica com ensinamento de técnicas, 18 receitas de vegetais fermentados, ilustrações didáticas, poemas, dicas de blogues, respostas às dúvidas frequentes sobre fermentação, dicas de livros e referências para acompanhar.
Por conter 70 páginas, é considerado por mim como um livro de consulta, para ser lido aos poucos, no tempo que a fermentação pede, desmistificando assim os tabus que rondam este universo.
Foi ilustrado pelo Du Albuquerque (@comidailustrada) e revisado por Ana Tavares Toledo (@anatravessia).
Para comprar (R$34), clique aqui.
Quer ver uma das receitas do livro para ver se vai gostar da forma como ensino a fermentar? Vem cá!
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