Melão e zimbro fermentados: um drinque borbulhante
Pique um melão médio da maneira que preferir, excluindo as cascas.
Coloque o melão picado num pote higienizado, garantindo a reserva de um espaço de dois dedos entre o conteúdo e a tampa.
Encha 1/3 do pote com açúcar cristal, complete com água, coloque uma colher (café) de zimbro.
Misture o conteúdo do pote com uma colher, tampe e deixe fora da geladeira por pelo menos 4 dias.
Se preferir, fermente por um período menor – a diferença é que a cada dia vai ficando mais ácido!
Para o drinque
Macere 1/2 xícara de melão fermentado e coloque num copo. Adicione uma dose da cachacinha ou bebida que preferir, bastante gelo e, se quiser, mais açúcar.
Complete com água gasosa.
Misture e beba em seguida.
Foto por Taioba Brava
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