Leite quente
Leite de coco me deixa pronta para dormir bem, e esse é um dos motivos pelos quais esse tônico, também conhecido como “golden milk”, é tradicional entre quem pratica Yoga e estuda Ayurveda: além de ser calmante, é anti-inflamatório, nutre os tecidos e ossos, além de ser um reforço para o sistema imunológico.
A verdade é que existem muitas variações de receitas por aí, então fique à vontade para testar várias até encontrar sua preferida. Gosto de colocar todos os ingredientes num pote de manhã e aquecer à noite, para as especiarias incorporarem bem. Fica cheiroso que só!
Ingredientes
1 xícara de leite de coco ou leite de amêndoa
1 colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
½ colher (chá) de gengibre moído
1 colher (chá) de óleo de coco
½ colher (café) de pimenta preta
1 colher (café) de cardamomo em pó
1 canela em pau
½ colher (sopa) de melado de cana (opcional)
Instruções
Momento de aprendizado capturado pela @fernandabatis num dos meus cursos
Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo médio-alto até ver o vapor subindo para fora da panela. Adicione todos os outros ingredientes, exceto o melado de cana, e misture até obter um líquido homogêneo.
Despeje em uma caneca, adoce com melado e beba imediatamente.
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